Vinodling​

Varför filma och skriva om svensk vinodling? Första tanken var att ville jag samla in och dokumentera all grundläggande kunskap från första vinrankan för att bygga upp en privat kunskapsbas. Efter hand insåg jag däremot att det fanns många fler där ute som sökte en tydlig och enkel guidebok för att komma igång. Denna portal är avsedd både för nyfikna besökare som den vetgirige nybörjaren som precis köpt sin första bit mark, likväl som för den erfarna vinbonden som vill utbyta idéer. Följ gärna min resa med löpande uppdateringar under årens gång.

Beskära vinrankor och arbeta med bladverket på vindruvorna

Beskära Vinrankor

Beskärning av vinrankor görs för att maximera mognaden av druvorna och för att kontrollera avkastningen. Med andra ord är detta något av det absolut viktigaste arbetet i en vingård. Vi beskär alla våra rankor för hand som sig bör på en kvalitetsdriven vingård, även om det kan göras maskinellt. Beskära vinrankor är kostsamt, tidskrävande och kallt arbete som kräver kunskap och noggrannhet. Det talas oftast om vikten av grovbeskärning och vinterbeskärning men om man inte är noga med att beskära vinrankor även på sommaren kan det gå illa.
Arbeta med och plantera vinrankor i Henriksdals Vingård

Plantera Vinrankor

Plantera vinrankor är en höjdpunkt och det är ofta enkelt att få hjälp av vänner som tycker det är spännande och gärna stannar på lite mat och vinprovning efteråt. Tiden från slutet av april till början av juni är kritisk. Knopparna tål visserligen en del frost men tillsammans med de gröna små skotten som börjar sticka ut efter cirka två veckor är de mycket frostkänsliga. Därför bör vi göra vad vi kan för att förbättra mikroklimatet. Plantera vindruvor i svenskt klimat på friland kräver planering, noggrannhet och en stor portion passion.
Arbete med vinrankor och att odla vindruvor i en svensk vingård

Odla Vindruvor

Sverige är på väg att bli ett vinland och jag är övertygad om att vi kommer se en stor ökning av svenska vingårdar under åren som kommer. Detta kommer höja nivåerna på våra viner när fler och fler vill lära sig odla vindruvor. Odla vin i Sverige innebär en utmaning med färre soltimmar som gör att vi måste bygga vår vingård med utgångspunkt att maximera solljus på bladen. Jag insåg däremot ganska fort att om du är nyfiken, jobbar hårt och följer en tydlig plan finns goda möjligheter att lyckas.

Om oss

Om Henriksdals vingård

Vingården är lokaliserad två kilometer utanför vackra Skillinge på Österlen. Den trelängade gården Henriksdal ligger i en vindskyddad södersluttning med ett gynnsamt mikroklimat. Skogen framför gården skyddar mot vind och med endast en kilometer till kusten minskar risken för frost. Odlingen består i dagsläget av 560 Solaris stockar och 200 Regent Stockar

John Ekström grundare och ägare av Henriksdals Vingård
Om oss

Om oss på Henriksdals vingård

Jag har aldrig ångrat det livsavgörande beslutet att återvända tillbaks till Österlen. Den trelängade gården Henriksdal utanför Skillinge är en perfekt oas och kontrast mot ett annars hektiskt liv. Det är väldigt läkande att kunna kombinera båda världarna, att få komma hem och koppla bort allt brus och ljud och tankeverksamhet i vingården.

Henriksdals Vingård

Ekologisk svensk vinodling med en stor portion passion

Kontakt

Henriksdals vingård
Hoby 2315
276 36 Borrby
0733-269759
info@henriksdalsvingard.se

©Henriksdals vingård 2019