Året innan band vi ner ett skott med 5-7 knoppar som nu bildar var sin ranka uppåt enligt enkel Guyot. Resterande överblivna skott som växer nedåt eller som sitter för tätt tar vi bort. Detta leder till en mindre men bättre skörd med högre kvalité. Kommande tid fördelas skotten mellan trådarna när de växer upp. Blomningen börjar oftast ta fart runt midsommar och fortsätter in i juli. Sommarbeskärningen tar sin början och ”tjuvskott” plockas bort. Stora vackra blad prioriteras som kan ta upp så mycket fotosyntes som möjligt. Skötsel av lövväggen blir viktigt från och med år tre. Den skall trimmas så att den inte är tätare än att man kan känna igen en person som står på andra sidan. När huvudrankan når högsta tråden i spaljén toppas den av med en häcksax eller dylikt.

Slutligen, när löven faller och rankan mognat under hösten är det dags för att beskära vinrankor året efter. Vi klipper och återställer rankorna till samma position som våren innan. Nu är vi inne i en cykel som upprepas varje år där vinrankorna ger skörd och därefter återgår till utgångsläget.

Tips är att spara en extra liten sporre med en knopp som sitter så att den lämpar sig för att bilda en ranka som sedan binds ner vid nästkommande års beskärning av vinrankor. Då motverkar vi att den permanenta stocken blir allt längre med åren.